fa بررسی شرایط کشت جلبک دونالیلا سالینا بر میزان ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن تخصصي Special پژوهشي Research جلبک جنس دونالیلا بخصوص دونالیلا سالینا از میان ریز جلبک‌ها بیشترین مطالعه را برای کشت انبوه دونالیلا به عنوان یک منبع غذایی رشد داده می‌شود. شرایط محیط کشت با شوری (1، 3 و 5 مولار)، شدت نور (۳۵، 5/127 و ۲۲۰ میکرومول) و منبع نیتروژن ( 200، 500 و 800 میلی مول بر لیتر) بر میزان فعالیت آنتی اکسیدانی ( DPPH ) جلبک دونالیلا سالینا بهینه سازی شد. بنابراین 15 تیمار مطابق با روش سطح پاسخ باکس بنکن در مینی‌تب 16 طراحی گردید. نتایج نشان داد شرایط متفـاوت کشت (میزان شوری، شدت نور و میزان نیتروژن) تأثیر قابل‌توجهی بر میزان آنتی اکسیدان موجود در جلبک دونالیلا سالینا داشت بطوری که میزان آنتی&shy;اکسیدانی با افزایش میزان نیتروژن در محیط کشت جلبک بطور معنی&shy;داری کاهش و با افزایش میزان شوری و میزان نور بطور معنی داری افزایش یافت و در محدوده &nbsp;DPPH &nbsp;02/18 تا &nbsp;&nbsp;DPPH &nbsp;95/20 متغیر بود.می&shy;توان با ایجاد شرایط بهینه تابش نور 165 میکرومول فوتون، شوری 34/3 مولار و غلظت نیترات 75/375 ماکرومول بر لیتر به بالاترین میزان آنتی اکسیدان (79/20 درصد &nbsp;DPPH &nbsp;) دست یافت. <em>Donalilla</em> algae, especially <em>Donalila salina</em>, is one of the most studied algae cultivars for mass cultivation of <em>Donalila</em> as a food source. <strong>Methods:</strong> Culture medium conditions with salinity (1, 3 and 5 M), light intensity (35, 127.5 and 220 &mu;mol) and nitrogen source (200, 500 and 800 mmol / l) on the level of antioxidant activity (DPPH) <em>Donalilla salina </em>was optimized. Therefore, 15 treatments were designed according to the Bonken box response level method in 16 minitabs. <strong>Results:</strong> The results showed that different culture conditions (salinity, light intensity and nitrogen content) had a significant effect on the amount of antioxidants in <em>Donalilla salina</em> so that the amount of antioxidants decreased significantly with increasing nitrogen in algae culture medium. And increased significantly with increasing salinity and light and varied in the range of DPPH 18.02 to DPPH 20.95. <strong>Conclusion:</strong> The highest level of antioxidants (20.79% of DPPH) can be achieved by creating optimal conditions of light irradiation of 165 micromol photons, salinity of 3.34 M and nitrate concentration of 375.75 macromol per liter. جلبک, دونالیلا سالینا, آنتی اکسیدانی, مهار رادیکال آزاد DPPH Algae, Donalila salina, Antioxidant, Free radical scavenging of DPPH 54 65 http://npwjm.ajaums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1562-1&slc_lang=fa&sid=1 Alireza Dolatyari علیرضا دولتیاری alirezadolatyari446@gmail.com 10031947532846004901 10031947532846004901 Yes Orang Eyvazzadeh اورنگ عیوض زاده orang_eyvazzadeh@yahoo.com 10031947532846004902 10031947532846004902 No لیلا ناطقی leylanateghi@yahoo.com 10031947532846004903 10031947532846004903 No