:: دوره 8، شماره 29 - ( 10-1399 ) ::
جلد 8 شماره 29 صفحات 65-54 برگشت به فهرست نسخه ها
بررسی شرایط کشت جلبک دونالیلا سالینا بر میزان ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن
علیرضا دولتیاری* ، اورنگ عیوض زاده ، لیلا ناطقی
چکیده:   (296 مشاهده)
جلبک جنس دونالیلا بخصوص دونالیلا سالینا از میان ریز جلبک‌ها بیشترین مطالعه را برای کشت انبوه دونالیلا به عنوان یک منبع غذایی رشد داده می‌شود. شرایط محیط کشت با شوری (1، 3 و 5 مولار)، شدت نور (۳۵، 5/127 و ۲۲۰ میکرومول) و منبع نیتروژن ( 200، 500 و 800 میلی مول بر لیتر) بر میزان فعالیت آنتی اکسیدانی ( DPPH ) جلبک دونالیلا سالینا بهینه سازی شد. بنابراین 15 تیمار مطابق با روش سطح پاسخ باکس بنکن در مینی‌تب 16 طراحی گردید. نتایج نشان داد شرایط متفـاوت کشت (میزان شوری، شدت نور و میزان نیتروژن) تأثیر قابل‌توجهی بر میزان آنتی اکسیدان موجود در جلبک دونالیلا سالینا داشت بطوری که میزان آنتی­اکسیدانی با افزایش میزان نیتروژن در محیط کشت جلبک بطور معنی­داری کاهش و با افزایش میزان شوری و میزان نور بطور معنی داری افزایش یافت و در محدوده  DPPH  02/18 تا   DPPH  95/20 متغیر بود.می­توان با ایجاد شرایط بهینه تابش نور 165 میکرومول فوتون، شوری 34/3 مولار و غلظت نیترات 75/375 ماکرومول بر لیتر به بالاترین میزان آنتی اکسیدان (79/20 درصد  DPPH  ) دست یافت.
واژه‌های کلیدی: جلبک، دونالیلا سالینا، آنتی اکسیدانی، مهار رادیکال آزاد DPPH
متن کامل [PDF 1037 kb]   (87 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: تخصصي
دریافت: 1399/11/19 | پذیرش: 1400/5/17 | انتشار: 1400/6/16


XML   English Abstract   Print



بازنشر اطلاعات
Creative Commons License این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است.
دوره 8، شماره 29 - ( 10-1399 ) برگشت به فهرست نسخه ها